水是生命的源泉，水約占人體重的2/3，是構(gòu)成人體的最主要物質(zhì)。人體的各種生理功能都要在水的參與下才能完成和實現(xiàn)。由于水的潤滑作用，關(guān)節(jié)才能靈活自如地活動，內(nèi)臟相互擠壓也能相安無事；由于水的比熱很大（是鐵的10倍、汞的30倍），因此水溫就不易波動，體溫才能保持平穩(wěn)；水有很大的粘滯度和很大的表面張力，在心臟的驅(qū)動下血液可能流遍全身，直至進入最細的毛細血管，而又不至于因一個小小的傷口而流血不止；水對食物和鹽類有很強的溶解性，使我們能夠從中吸收各種各樣的養(yǎng)分，排泄掉各種不需要的廢物……。

　　1、水在人體內(nèi)的分布。

　　我們再來看看體內(nèi)各組織與器官含水的比例：血液的含水量為90%；腎臟為83%；心臟為75%；肺臟為86%；脾臟為75%；肌肉為75%；胃腸為79%；皮膚為72%；肝臟為86%；腦組織的85%是水……。

　　我們身體的任何一部分都充滿著水，甚至連骨骼都有50%是水。如果我們身體的某個臟器的功能不好（例如腎臟），僅一味地改善食物或大量服用藥品與保健品，而對占腎臟80%之多的水不加改善，那么腎臟的功能是不可能從根本上改變的，只要飲用“壞水”，體內(nèi)就會充滿了“壞水”，破壞了內(nèi)環(huán)境的平衡，疾病就會產(chǎn)生。

　　2、水對人體的重要性。

　　水對人體是非常重要的，在我們攝入的食物中，沒有一樣能像水那樣重要，但卻往往被人們忽視，口渴比饑餓更加令人難以忍受。雖然在絕食的條件下，人仍然可以存活數(shù)周之久，但必須要不斷地補充水分。

　　對整個生物而言，再也沒有比水分更珍貴的東西了，水、陽光、空氣雖然都是生物生命之源泉，但當你被困于空氣稀薄、沒有任何食物、黑暗的洞穴環(huán)境里的時候，只要有水喝，仍然可以活上兩三個星期，然而一旦斷絕了水卻僅僅有數(shù)天的活命。我們體內(nèi)經(jīng)常維持著一定量的水分，也就是說，我們所攝取的和排出體外的水分要保持相等的量，即出入量動態(tài)平衡。當缺水達到體重2%時，就會感到口渴；達到體重5%時，就會感到疲乏無力，活動能力下降；達到體重10%時，就會頭痛、頭暈、血壓下降、脈搏細弱、面色蒼白、四肢冰冷，繼而休克、昏迷；失水達到體重20%時，就會死亡。

　　3 健康飲水的重要性。

　　不能想象如果沒有水的參與，新陳代謝將如何進行？目前世界發(fā)達國家所倡導(dǎo)的是“健康水”概念。健康、潔凈、充滿能力的活水對人體的每個細胞，從皮膚到內(nèi)臟器官，傳送營養(yǎng)，排泄廢物，促進新陳代謝，改善微循環(huán)，逆轉(zhuǎn)亞健康。

　　中國保健協(xié)會的副秘書長徐華峰指出：你今天的飲水觀念，將決定著你十年后的健康狀況；人是水做的，構(gòu)成人體最多的物質(zhì)是水；人是水害的，世界衛(wèi)生組織認為，目前人類80%的疾病都源于水的污染；人是水養(yǎng)的，作為身體的營養(yǎng)傳媒，水在結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收時，起到了“媒體”和“橋梁”的作用。

　　水充盈著細胞使生命生氣盎然。最具有活性的水為六環(huán)水，即由六個分子組成的六角形結(jié)構(gòu)的水。環(huán)的中空部分具有最強的包容能力。水與生命的結(jié)合是非常緊密的，因此我們可以認為解開水的奧妙是一把打開生命之鎖的鑰匙。

　　生命誕生于水中，水創(chuàng)造和孕育了生命，水也維持著生物與人類的繁衍和健康。因此，深入研究水，揭開水的奧妙，充分發(fā)揮水的功能是健康與長壽的重要課題。