自來水燒開飲用是我們長久以來的飲水習慣，但這種方法本身就不科學。

　　（1）水燒開只能解決部分生物污染，并不能殺死對人體危害較大的重金屬砷化物、氰化物、亞硝酸鹽有機污染物。

　?。?）燒開的水只能將細菌殺死，但其尸體仍殘留水中，并成為“熱源”（一種過敏性物質(zhì)），飲用后會使人產(chǎn)生如頭痛，低熱腸胃不適，關節(jié)炎等疾病。

　?。?）若自來水未燒開，則自來水中的氯化物會分離出13種有毒物質(zhì)。90攝氏度水溫，每公斤水中氯化物氫含量177微克，喝未燒開的自來水易患膀胱癌，直腸癌。